开启共享服务器在Windows 7操作系统中可以使用内置的文件共享功能。下面是一步一步的操作流程：

步骤1：打开“控制面板”首先，在任务栏的搜索栏中输入“控制面板”，然后点击出现的“控制面板”图标。

步骤2：进入“网络和共享中心”在“控制面板”的窗口中，找到并点击“网络和 Internet”。

步骤3：选择“网络和共享中心”在“网络和 Internet”窗口中，找到并点击“网络和共享中心”。

步骤4：设置高级共享设置在“网络和共享中心”的窗口中，找到并点击左侧的“更改高级共享设置”。

步骤5：启用文件和打印机共享在“更改高级共享设置”窗口中，将“所有网络”下的“文件和打印机共享”选项设置为“启用文件和打印机共享”。

步骤6：确定设置将选项设置完毕后，点击下方的“保存更改”按钮，以保存设置。

步骤7：共享文件夹找到要共享的文件夹，右击该文件夹，选择“属性”。

步骤8：设置共享权限在“属性”窗口中，找到并点击“共享”选项卡，然后点击“高级共享”。

步骤9：设置共享名称在“高级共享”窗口中，勾选“共享此文件夹”选项，然后可以自定义共享名。

步骤10：设置共享权限点击“权限”按钮，选择要共享的用户，并设置其权限，最后点击“确定”按钮保存设置。

至此，在Windows 7操作系统中开启了共享服务器。其他用户可以通过网络访问共享的文件夹，可以直接在资源管理器中输入“\你的电脑名”来访问共享的文件夹。