鱼云是鱼的哪个位置 鱼云在鱼鳃的两边，呈白色半透明胶状，仅有两小块。 鱼云味道鲜美、口感爽滑、营养丰富，含有胶质和蛋白质，可用来制作鱼粥、鱼汤、砂锅鱼头、豆腐鱼头锅、豉汁蒸鱼云等美食。 鱼云在鱼鳃的两边，呈白色半透明胶状，仅有两。

鱼云是否干净 鱼云，指在鱼鳃两边，呈白色半透明胶状，仅有两小块的鱼肉。 鱼档出售的鱼云大多是大鱼头或鲩鱼头，个人认为大鱼头的鱼云较为嫩滑肥美，购买时可请鱼贩将鱼头斩件。 回家后还需处理:（1）必须先把鱼云清洗干净。

鱼云的解释 鱼云的解释(1).谓规模较大的鱼群， 犹如 黑云。 清 屈大均 《广东新语·鳞语·渔具》 ：“乃登桅以望鱼，鱼大至，水底成片如黑云，是谓鱼云。 ” (2).即 鱼鳞云 。 清 朱彝尊 《夜起》 诗：“银浦悬宫月， 。

胖头鱼鱼云可以吃吗 胖头鱼鱼云可以吃。 鱼云是鱼鳃后面的白肉，是鱼的鳃上器，可食用。 鱼云整体成胶状，在鱼头的两边，表面有螺旋状的纹路，是白色的。 在港澳地区，人们喜欢用鱼云来生滚粥。 胖头鱼一般指鳙，是鲤科、鳙属鱼类。 体延长而侧扁。

鱼晕是什么 鱼云在中菜是指鱼头或鱼脑 正确一点说是敲开鱼骨之后包括鱼脑的软组织 也包括连着眼和肌肉的一些软肉 在所有鱼里面都会有 至于大头鱼大概因为是头较大所以这个组织特别多 与其说是摄食习惯不如说是基因遗传了它的头特别大。